C'est mon choix
Le côtes-de-castillon est un vin rouge français
du vignoble de Bordeaux. Il bénéficiait
d'une appellation d'origine contrôlée jusqu'à 2009 ;
il s'agit désormais d'une dénomination géographique au sein de
l'appellation côtes-de-bordeaux sous le nom
de Castillon-côtes-de-bordeaux
Le côtes-de-bordeaux est un vin français
d'appellation d'origine contrôlée produit sur plusieurs parties
du vignoble de Bordeaux. Cette appellation, créée en 2009, compte en son
sein quatre dénominations géographiques éloignées l'une de l'autre :
· blaye-côtes-de-bordeaux (dans
le vignoble du Blayais et du Bourgeais, ancienne appellation
premières-côtes-de-blaye) ;
· cadillac-côtes-de-bordeaux
(dans le vignoble de l'Entre-deux-Mers, ancienne
appellation premières-côtes-de-bordeaux rouges) ;
· castillon-côtes-de-bordeaux
(dans le vignoble du Libournais, ancienne
appellation côtes-de-castillon) ;
· francs-côtes-de-bordeaux
(dans le vignoble du Libournais, ancienne
appellation bordeaux-côtes-de-francs).
"UN VIN
PARFUMÉ ET FLATTEUR"
Château Lafleur
Beauséjour : un ensemble parfumé et flatteur qui offre de beaux arômes de
fruits rouges, avec un bel équilibre, ce vin s'avére harmonieux et charmeur.
Nombre d'hectares : 3,85 Ha
Sols : Sableux et argilo-calcaires
Cépages : 80% Merlot - 20% Cabernet Franc -
Vinification : Traditionnelle
Accords mets & vins : Viandes rouges,
gibiers
Autres Cuvées : Château
Lacarés,Rosé Romalita.
CHÂTEAU LAFLEUR
BEAUSÉJOUR
HERVÉ ET
NATHALIE LARGETEAU
Exploitation
familiale depuis trois générations, à l'origine le nom du domaine était le
"Château Lacarés", en relation avec le ruisseau qui récupère l'eau
des coteaux, passant derrière le chai. C'est dans le milieu des années 80, pour
des raisons commerciales, que nos parents ont décidé de créer le "Château
Lafleur Beausejour".
Aujourd'hui nous avons
baptisé une cuvée avec l'ancien nom, Château Lacarés, afin de conserver nos
origines et pour différencier nos deux vins.nformations &
6
avenue de la Bourrée
33350Saint
Magne de Castillon
05
57 40 03 18
06
82 72 04 78
herve.largeteau@orange.fr
Les boulettes de boeuf
Ce plat est généralement consommé de
janvier à juin et de septembre à décembre
Afin de faciliter votre recherche sur
les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante:
Liste des meilleurs accords : Vin et
Boulettes de boeuf
Nous avons sélectionné les meilleurs
vins pouvant s'accorder avec les boulettes de boeuf.
Les boulettes de boeuf se marient
parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Marsannay
rouge, un Givry rouge, un Blaye, un Côtes de Bordeaux Castillon ou encore un
Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais rouge.
Dans le tableau ci-dessous vous
trouverez la liste des vins français que nous vous conseillons de boire avec
les boulettes de boeuf.
Liste des meilleurs accords mets vins pour les boulettes de bœuf
Vin & Label
Couleur
Catégorie
Saveur
Vignoble
Marsannay rouge AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bourgogne
Givry rouge AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bourgogne
Blaye AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bordeaux
Côtes de Bordeaux Castillon AOC
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bordeaux
Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais rouge AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bordeaux
Mâcon rouge AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bourgogne
Fixin rouge AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bourgogne
Morey-Saint-Denis rouge AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bourgogne
Saint-Georges-Saint-Emilion AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bordeaux
Listrac-Médoc AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bordeaux
Lussac-Saint-Emilion AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bordeaux
Côtes de Bordeaux Cadillac AOC
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bordeaux
Côtes de Bordeaux Blaye rouge AOC
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bordeaux
Mon choix est donc et je le revendique un Côte de Castillon 2014 la
bataille pour une fois le choix fut Corneillien, mais il est là...pour
accompagner les boulettes de viandes que nous venons de déguster. Nous étions
14 ce matin à la dégustation, le bouche à oreille et le code secret qui se passe
sous le manteau font le reste. C'est un parrainage ou l'on doit venir avec
quelqu'un et montrer que vous êtes connaisseur. Ce matin, ma voix étant
prépondérente, j'ai du trancher, sinon nous y serions encore et mon papier je
l'aurai fait quand!!! j'ai attaqué à 1 heure il est 5 heures 44 minutes 45
secondes...et je mets les dernières corrections en ligne...le dernier à s'être
invité vient de partir. Je reste seul et ma machine surveillé, par ma
douairière à qui j'ai encore encore son balancier. Ce carillon est insuportable
quand on écrit et qu'il se déclanche tous les quart d'heure. Au moins je suis
en paix...c'est encore mon choix et une fois encore je le revendique...
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