Cromesquis de foie gras
Cromesquis de foie gras Cromesquis de foie gras Partager, Épingler Twitter, Instagram, Infos-pratiques Recette pour 4 personnes Entrée Temps de pfréparation: 30 minutes Temps de cuisson: minutes Temps total: Degré de difficulté: bon cuisinier Coût: €€€ Calories: 9/10 Catégorie: entrée, volaille, canette, foie gras, cromesquis de foie gras, assaisonnement, aromates, condiments épices, herbes, accompagnement, cuisson, Ingrédients pour la préparation de la réalisation de la recette des cromesquis au foie gras pour 16 pièces... - 100 grammes de foie gras cuit, - 15 cl de crème fleurette, - 2 oeufs extra-frais, - 200 grammes de farine type 55, - 150 grammes de poudre d'Amande, - 30 cl d' Huile de friture, - Fève de tonka râpé ( facultatif) Préparation des boules de foie gras Couper le foie gras en morceaux. Porter la crème à ébullition. Laisser tièdir avant de la verser sur le fois gras. Ajouter un peu de fève de tonka râpé. Émultionné au mixer plogeur de façon à obtenir un mélang