Nos recettes gourmandes à la cerise
Les cerises sont arrivées! Clafoutis, crumble, crèmes au Kirsch et cerises confites, tiramisu... Découvrez notre sélection de délicieuses recettes à la cerise.
Recette de la Crème au kirsh à la cerise confite
- Temps de préparation :20 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Difficulté : Très facile
- Budget : Bon Marché
Ingrédients pour Crème au kirsch et aux cerises confites
- Temps de préparation :20 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Difficulté : Très facile
- Budget : Bon Marché
Ingrédients pour Crème au kirsch et aux cerises confites
- 4 œufs frais,
- 150 grammes de sucre semoule,
- 40 cl de crème fouettée,
- 5 cl de kirsch,
- 150 grammes de cerises confites.
Préparation pour Crème au kirsch et aux cerises confites
- Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
- Verser le sucre dans une casserole.
- Ajouter les jaunes d'œufs.
- Battre au fouet au bain-marie jusqu'à ce que la préparation fasse le ruban.
- Les retirer du feu.
- Les laisser refroidir.
- Couper les trois quarts des cerises en petits morceaux.
- Battre la crème en Chantilly au batteur électrique.
- Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Les incorporer à la préparation aux œufs la Chantilly.
- Puis, rajouter les blancs d'œufs, le kirsch et les cerises coupées.
- Répartir la crème dans quatre coupes.
- Décorer de cerises entières.
- Les mettre au frais en attendant de servir.
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