dimanche 29 janvier 2017

Boulettes de Boeuf au cumin

  • Ingrédients de la recette de Boulettes de bœuf au cumin pour 4 personnes

  • 500 grammes de viande de bœuf haché,
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja,
  • 150 grammes de riz thaï,
  • 2 œufs extra frais,
  • 1 oignon jaune,
  • 2 pommes de terre,
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre,
  • 1 sel fin de cuisine,
  • Poivre noir du moulin.

  • Préparation de la recette de Boulettes 
  • de bœuf au cumin :
  • Tremper le riz blanc dans l'eau froide au moins 3 heures.
  • Peler et hacher l'oignon.
  • Peler et cuire les pommes de terre. 
  • Dans un bol, battre les œufs.
  • Dans une jatte, mélanger la viande de bœuf, les pommes de terre cuites, les œufs battus, le cumin en poudre et la sauce de soja.
  • Ecraser bien le tout à la fourchette.
  • Rouler chaque boulette dans le riz égoutté soigneusement.
  • Placer dans le panier de l'autocuiseur.
  • Faire cuire à la vapeur 20 minutes dès le début de rotation de la soupape.
  • Servir avec du riz gluant


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