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Pierre Marchesseau

Site d'arts de vivre, de voyages à travers le monde, de recettes de cuisine, de découvertes, de paysages, d'histoires, de poésies, de rencontres des saveurs du monde et le partage du savoir. Films, photos, audio, mots pour le dire un moment pour voyager comme si vous y êtiez: Le plaisir de vivre en quelque sorte.

Pâté de tête de porc

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- mars 14, 2021

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Ris de veau façon grand-mère

- août 19, 2017

Ris de veau façon grand-mère Nombres de personnes : 6 personnes Préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Coût : 6 .00 euro Origine : Cuisine européenne Pays : France RÃ©gion : Corrèze Calories : Moyennes. Vin : Vin de pays Ingrédients pour la recette de Ris de veau façon grand-mère pour 6 personnes Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. 950 GRAMMES DE RIS DE VEAU COMPTER 160 GRAMMES PAR PERSONNES, 2 ÉCHALOTES GRISES, 15 CL DE CRÈME FRAÎCHE LIQUIDE, 50 GRAMMES DE BEURRE, 20 CL DE VINAIGRE, SEL FIN DE CUISINE, POIVRE NOIR EN GRAINS DU MOULIN. Préparation de la recette de Ris de veau façon grand-mère Faire dégorger les ris dans de l'eau glacée et vinaigrée avec du sel et du poivre pendant 8 heures. Nettoyer, e...

Macarons à la noisette et au praliné

- mars 20, 2015

Macarons à la noisette et au praliné pour 10 personnes Haut du formulaire Bas du formulaire Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Difficulté: Très facile Budget: Bon marché Ingrédients pour la Recette de Macarons à la noisette et au praliné Les macarons : - 7 blancs d'œufs ou 200 grammes de blanc d ’ oeufs, - 50 grammes de sucre semoule, - 1 cuillère à café de jus de citron, - 450 gramme de sucre glace, - 250 grammes de poudre de noisette brute, - 75 grammes de noisettes concassées, - 1 pincée de sel. Le praliné : - 40 grammes de chocolat au lait, - 200 grammes de praliné noisette. Préparation de la recette pour les Macarons à la noisette et au praliné Dans un saladier, monter les blancs d'œufs en neige avec le sucre en poudre, le sel et le jus de citron jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Verser le sucre glace et la poudre de noisette brute t...