Comment digérer facilement les haricots
Histoire des haricots.
Les haricots ont été introduits en Europe dix septième siècle par
les navigateurs portugais en revenant des Amérique Centrale et du Sud.
Le
haricot a été rapidement adopté en France de par la facilité de le cultiver et
surtout de sa facilité de conservation.
Il fait partie de nos jours de
nombreux plats régionaux, et de nombreux plats gastronomiques.
Digérer facilement les
haricots.
Pour digérer facilement les
haricots, les mettre dans l’eau la veille de la
cuisson. Le lendemain, les mettre à cuire.
Dés que l’eau
bout, arrêter la cuisson.
Jeter l’eau. Remettre ensuite les haricots à cuire avec quelques cuillères d’huile d'olive.
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