Fraîcheur au Pié d’Angloys

-

Recette de fraîcheur au Pié d’Angloys

Pour 4 personnes.


Préparation : 15 minutes

Cuisson : Pas de cuisson


Difficulté : Recette facile

Coût : Recette peu onéreuse


Ingrédients pour la recette de Fraîcheur au Pié d’Angloys :


- 1 Pié d’Angloys,
- 1 Batavia,
- 2 petites tomates,
- 1 bouquet de ciboulette,
- 1 bouquet de cerfeuil,
- 150 grammes d’olives vertes dénoyautées farcies au poivrons.


Préparation de la recette de Fraîcheur au Pié d’Angloys :


- Laver la salade et réserver de côté les 10 plus grandes feuilles.

- Laver et couper les tomates en petits cubes.
- Placer le Pié d’Angloys dans un bol et l’écraser avec une fourchette, puis ajouter les cubes de tomates et - les olives dénoyautées coupées grossièrement.

- Hacher les herbes et les ajouter au mélange.
- Placer sur le bord d’une feuille de salade une cuillérée du mélange au Pié d’Angloys.
- Rouler la feuille de salade puis rabattre les 2 cotés sur la partie inférieure pour garder la préparation pliée.

- Recommencer l’opération avec chaque feuille de salade puis placer les rouleaux au frais 5 minutes.
- Servir bien frais.


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