Pancake de clémentines
Recette de Pancake de clémentines
pour 4 personnes.
Préparation: 20 minutes
Cuison: 19 minutes
Difficulté: Facile
Coût: Pas cher
Ingrédients pour la recette de Pancake de clémentines .
- 6 carrés de chocolat noir en tablette,
- 1 œuf entier bien frais,
- 100 grammes de farine (de type 45),
- 1 pincée de sel,
- 40 grammes de sucre cassonade en poudre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 20 cl de lait,
- 1 cuillère à soupe de Grand Marnier,
- ½ sachet de levure chimique,
- 3 clémentines,
- 20 grammes de beurre,
- 1 cuillère à soupe de sucre glace.
Préparation de la recette de Pancake de clémentines .
- Ecraser le chocolat de manière à obtenir de petites pépites.- Dans un saladier, déposer la farine, l'oeuf et le sel.
- Bien mélanger.
- Ajouter le sucre cassonade et le sucre vanillé, verser petit à petit le lait. Incorporer les pépites de chocolat, le Grand Marnier et la levure.
- Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Réserver.
- Eplucher les clémentines etprendre soin de retirer les petites peaux blanches.
- Eplucher les clémentines etprendre soin de retirer les petites peaux blanches.
- Séparer les quartiers et extraire les éventuels pépins. Incorporer ces quartiers à la pâte et mélanger délicatement de manière à ne pas écraser les fruits.
- Dans une poêle, faire fondre du beurre à feu doux, verser la pâte.
- Dans une poêle, faire fondre du beurre à feu doux, verser la pâte.
- La répartir sur toute la surface de la poêle.
- Coucher les fruits sur le côté , en veillant à les répartir équitablement sur la surface.
- Cuire à feu doux 12 minutes environ jusqu’à ce que les bords se décollent.
- Retourner le pancake à l’aide d’une spatule et cuire l’autre face 7 minutes environ.
- Déposer le pancake dans un plat du côté où les fruits sont visibles.
- Déposer le pancake dans un plat du côté où les fruits sont visibles.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Servir chaud ou tiède.
- Servir chaud ou tiède.
Conseil de Pierre.
- Pour un pancake aux clémentines sans alcool, remplacer le Grand-Marnier par de l’eau de fleur d’oranger.
- Vous pouvez arroser ce dessert de sirop d’érable.
- Pour un pancake aux clémentines sans alcool, remplacer le Grand-Marnier par de l’eau de fleur d’oranger.
- Vous pouvez arroser ce dessert de sirop d’érable.
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