Pierre Marchesseau

INFOS NUTRITION LA MIRABELLE ET SES BIENFAITS ! Pour faire le plein d’énergie tout en protégeant votre peau, la mirabelle est la solution idéale.  Savoureuse et diététique Avec environ 52 calories pour 100 g, la mirabelle est peu calorique. Cette gourmandise est autorisée même pour celles qui surveillent leur ligne. Sa bonne teneur en fibres solubles et en potassium en font un fruit qui facilite l’élimination et procure un effet ventre plat. Pour un dessert 100 % minceur et savoureux, mangez des mirabelles. Oeil de lynx Source naturelle de vitamine E, la mirabelle consommée en importante quantité aurait un impact positif sur la vision. En effet, différentes études ont démontré que la vitamine E pouvait jouer un rôle dans la prévention de la cataracte ou dans celle de la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA). Celle-ci est également recommandée contre la myopie. Alors pour prendre soin de vos yeux, n’hésitez pas à manger des mirabelles. ...

Connaissez vous les modes de cuisson Les modes de cuisson - Selon le temps dont vous disposez pour vous concocter de petits plats, différents modes de cuisson sont possibles. Ils doivent néanmoins s’adapter à chaque aliment afin de le sublimer. Attention certaines cuissons influencent leurs saveurs et propriétés nutritionnelles. Les modes de cuisson : en pratique - Sous l’effet de la chaleur, la majorité des aliments subissent des transformations. Ils peuvent perdre ou se gorger d’eau ou encore de graisses. - De plus, la plupart du temps les sels minéraux et les vitamines, très sensibles aux hautes températures, peuvent être éliminés voire détruits. - D’où l’importance d’opter pour le type de cuisson le mieux adapté à votre recette. Ainsi vous miserez sur une cuisine santé et minceur. Frire, bouillir, rôtir ou cuire à la vapeur... tous les modes de cuisson ne se valent pas. Lequel choisir ? Faisons un petit tour d’horizon. Cuisson à l'eau bouillante -...

L'histoire du poivre et des épices première partie Le Poivre : e et des épices première partie Le poivre se raconte comme une belle histoire, car sa conquête a accompagné quelques une des plus incroyables aventure de l’humanité . Enjeu commercial, il était l’objet de grandes tentations qui ont entraîné les hommes dans de grandes expéditions et des guerres meurtrières. D’une forte valeur marchande pour un poids modeste, le poivre a représenté l’un des grands moteurs de l’essor commercial du monde. La magnificiance des riches s’appréciait d’ailleurs aux réserves de poivre constituées en raison de l’incertitude de l’approvisonnement des marchés. Cette épice servait de monnaie d’échange : Elle constituait une dot, réglait les impots ou payait les loyers. Dans un procès, les plaideurs tentaient d’influencer les juges en leur faveur, par des dons de poivre ou d'épices. Pour plaider, il vous faudra de l’argent…pour les conclusions…et les plaidoieries des a...