Confit de chicons rouges aux pommes

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Confits de chicons rouges aux pommes

Ingrédients pour 4 :

  • 1 kg d’endives
  • 4 ou 5 pommes
  • sel, poivre
  • une noisette de beurre

Confit d’endives aux pommes

Émincer les endives, les faire fondre dans le beurre. 
Ajouter les pommes coupées menu, sel et poivre, laisser cuire tout doucement.
une fois cuit dresser aucentre de l'assiette en compotée et mettre à coèe la grillade.
Acoompagner le confit de chicons rouges de tartines de gros pain chaud un peu grillé.

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