C'est mon choix et je le revendique
Le côtes-de-castillon est un vin rouge français du vignoble de Bordeaux. Il bénéficiait d'une appellation d'origine contrôlée jusqu'à 2009 ; il s'agit désormais d'une dénomination géographique au sein de l'appellation côtes-de-bordeaux sous le nom de Castillon-côtes-de-bordeaux
Le côtes-de-bordeaux est un vin français d'appellation
d'origine contrôlée produit sur plusieurs parties du vignoble de
Bordeaux. Cette appellation, créée en 2009, compte en son sein quatre
dénominations géographiques éloignées l'une de l'autre :
·
blaye-côtes-de-bordeaux (dans
le vignoble du Blayais et du Bourgeais, ancienne appellation
premières-côtes-de-blaye) ;
·
cadillac-côtes-de-bordeaux (dans
le vignoble de l'Entre-deux-Mers, ancienne
appellation premières-côtes-de-bordeaux rouges) ;
·
castillon-côtes-de-bordeaux (dans le
vignoble du Libournais, ancienne
appellation côtes-de-castillon) ;
·
francs-côtes-de-bordeaux (dans
le vignoble du Libournais, ancienne
appellation bordeaux-côtes-de-francs).
"UN VIN PARFUMÉ ET FLATTEUR"
Château
Lafleur Beauséjour : un ensemble parfumé et flatteur qui offre de beaux arômes
de fruits rouges, avec un bel équilibre, ce vin s'avére harmonieux et charmeur.
Nombre d'hectares : 3,85 Ha
Sols : Sableux et argilo-calcaires
Cépages : 80% Merlot - 20% Cabernet Franc -
Vinification : Traditionnelle
Accords mets & vins : Viandes rouges, gibiers
Autres Cuvées : Château Lacarés,Rosé Romalita.
CHÂTEAU LAFLEUR BEAUSÉJOUR
HERVÉ ET NATHALIE LARGETEAU
Exploitation familiale depuis trois générations, à l'origine le nom du
domaine était le "Château Lacarés", en relation avec le ruisseau qui
récupère l'eau des coteaux, passant derrière le chai. C'est dans le milieu des
années 80, pour des raisons commerciales, que nos parents ont décidé de créer
le "Château Lafleur Beausejour".
Aujourd'hui nous avons baptisé une cuvée avec l'ancien nom, Château Lacarés,
afin de conserver nos origines et pour différencier nos deux vins.nformations
&
6 avenue de la Bourrée
33350Saint Magne de Castillon
05 57 40 03 18
06 82 72 04 78
Les boulettes de boeuf
Ce plat est généralement consommé de janvier à juin et de septembre à décembre
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante:
Liste des meilleurs accords : Vin et Boulettes de boeuf
Nous avons sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec les boulettes de boeuf.
Les boulettes de boeuf se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Marsannay rouge, un Givry rouge, un Blaye, un Côtes de Bordeaux Castillon ou encore un Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais rouge.
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des vins français que nous vous conseillons de boire avec les boulettes de boeuf.
Liste des meilleurs accords mets vins pour les boulettes de bœuf
Vin & Label
Couleur
Catégorie
Saveur
Vignoble
Marsannay rouge AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bourgogne
Givry rouge AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bourgogne
Blaye AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bordeaux
Côtes de Bordeaux Castillon AOC
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bordeaux
Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais rouge AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bordeaux
Mâcon rouge AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bourgogne
Fixin rouge AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bourgogne
Morey-Saint-Denis rouge AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bourgogne
Saint-Georges-Saint-Emilion AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bordeaux
Listrac-Médoc AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bordeaux
Lussac-Saint-Emilion AOC/AOP
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bordeaux
Côtes de Bordeaux Cadillac AOC
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bordeaux
Côtes de Bordeaux Blaye rouge AOC
Rouge
Vin tranquille
Sec
Bordeaux
Mon choix est donc et je le revendique un Côte de Castillon 2014 la bataille pour une fois le choix fut Corneillien, mais il est là...pour accompagner les boulettes de viandes que nous venons de déguster. Nous étions 14 ce matin à la dégustation, le bouche à oreille et le code secret qui se passe sous le manteau font le reste. C'est un parrainage ou l'on doit venir avec quelqu'un et montrer que vous êtes connaisseur. Ce matin, ma voix étant prépondérente, j'ai du trancher, sinon nous y serions encore et mon papier je l'aurai fait quand!!! j'ai attaqué à 1 heure il est 5 heures 44 minutes 45 secondes...et je mets les dernières corrections en ligne...le dernier à s'être invité vient de partir. Je reste seul et ma machine surveillé, par ma douairière à qui j'ai encore encore son balancier. Ce carillon est insuportable quand on écrit et qu'il se déclanche tous les quart d'heure. Au moins je suis en paix...c'est encore mon choix et une fois encore je le revendique...
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