Frites cuites à l'eau


Frines ou frites fines


Préparer les frites et les mettre dans l'eau froide

Les mettre dans un récipient allant 
sur l'induction


Porter à ébullition les laisser 7 minutes


Les égoutter et les mettre à refroidir 
dans le glace


Les mettre dans la friteuse à 180° 
5 minutes


Les frites terminées croquantes et belles, 
1000% de moins de matière grasse 
par rapport à une cuisson 
normale à l'huile.

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