Millefeuille de Tomates Mozzarella

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MILLEFEUILLE DE TOMATES MOZZARELLA

Nombre de personnes. : 30 min.
Temps de préparation. :  25 minutes
Temps de cuisson. : 5 minutes

Coût :  €
Calories. :Faibles
Vin : Boire un verre d’eau


INGRÉDIENTS POUR LA RECETTE  DE MILLEFEUILLE DE TOMATES  MOZZARELLA
- 200g de mozzarella
- 10 grosses tomates rondes
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de basilic
- sel fin de cuisine
- Poivre noir servi au moulin.



REALISATION DE LA RECETTE DU MILLEFEUILLE DE TOMATES MOZZARELLA
Plonger 4 des tomates pendant 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante salée,
Les peler et les épépiner.
Couper la chair en petits dés.
Laver et ciseler le basilic frais.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse.
Y faire revenir les  dés de tomate à feu doux pendant 5 minutes.
Ajouter le basilic,
Saler et poivrer.
Garder au chaud.
Laver et couper les autres tomates en rondelles et détailler la mozzarella en rondelles.
Pour préparer le mille-feuilles, alterner lles lamelles de mozzarella entre 2 rondelles de tomate et parsemer votre préparation de dés de tomate.
Servir aussitôt.





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