Quindim

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Recette du Quindim

pour 12 personnes

Dessert Brésilien

  • Temps de préparation : 110 minutes
  • Temps de cuisson : 100 minutes
  • Difficulté: Facile
  • Coût : Pas cher

Ingrédients de la Recette du Quindim

  • 3 tasses de sucre semoule,
  • 1 tasse d'eau chaude,
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu,
  • 12 jaunes d'œufs extra frais,
  • 3 œufs entiers extra frais
  • 1 tasse de noix de coco râpée,
  • 5à grammes de beurre,
  • 100 grammes de sucre semoule,
  • 20 Cerises confites,

Préparation de la Recette du Quindim.


  1. A feu moyen, mélanger le sucre et l'eau.
  2. Les cuire pendant 10 minutes, jusqu'à obtention d'une consistance semblable au miel.
  3. Laisser tiédir.
  4. Ajouter le beurre, les jaunes d'oeuf, les oeufs et enfin la noix de coco râpée.
  5. Elle sera fraîche de préférence.
  6. Bien mélanger.
  7. Tout verser dans un moule beurré.
  8. Enfourner à une température de 150C ou th 6.
  9. Cuire au bain-marie dans l'eau déjà en ébullition, pendant 1h30.
Pour finir ...

  1. Décorer avec un peu de noix de coco râpée et les cerises confites.
  2. Servir très frais.

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