Lasagnes au chou vert frisé

-



Lasagnes au chou vert frisé

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de personnes : 4
  • Difficulté : Moyen
  • Plat : Plats
Ingrédients pour la Recette de Lasagnes au chou vert frisé

  • 8 feuilles de lasagnes, 
  • 1 chou vert frisé de taille moyenne, 
  • 10 cl de vin blanc, 
  • 350 grammes de bœuf haché, 
  • 1 gros oignon  jaune,
  • 15 cl de crème liquide allégée ,
  • cumin en poudre, 
  • 1 cuillère à soupe d’ huile d'olive vierge, 
  • 100 grammes gruyère râpé ou parmesan,
  • Sel fin de cuisine,
  • Poivre noir moulu. 
Pour la sauce béchamel 

  • 40 grammes de beurre allégé,
  • 40 grammes de farine tamisée,
  • 750 cl de lait ½ écrémé, 
  • 5 grammes de muscade râpée,
  • 4 pincée de sel fin de cuisine,
  • 2 pincées de Poivre noir moulu.
Réalisation de la Recette de Lasagnes au chou vert frisé
Couper le chou en lanières.
Le mettre à cuire 5 minutes dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive à feu moyen en remuant régulièrement. 
Rajouter le vin blanc.
Saler et poivrer.
Puis, couvrir le plat.
Laisser mijoter 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre,.
Rajouter alors la crème fraîche.
Réserver. 

Pendant ce temps...
Émincer l'oignon finement.
Le mettre dans un peu d'huile d'olive.
Lorsqu'il est translucide rajouter la viande hachée.
Saler, poivrer et saupoudrer de cumin. 
Laisser cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Réserver. 

Pour la béchamel 
Faire un roux avec le beurre et la farine tamisée.
Hors du feu, ajouter le lait en remuant constamment.
Puis, rajouter le sel, le poivre et la muscade,
Remettre sur le feu doux.
Continuer à remuer jusqu'à épaississement. 

Dressage :
Verser un peu de sauce au fond du plat.
Disposer 2 feuilles de lasagnes. 
Verser 1/3 du chou.
Bien le répartir.
Mettre par dessus 1/3 de la viandes hachée.
Puis, rajouter la béchamel et le gruyère râpé. 
Remettre 2 feuilles de lasagnes.
Faire 3 couches au total.
Terminer par 2 feuilles de lasagnes.
Verser le reste de sauce par-dessus.
Saupoudrer de parmesan.
Mettre au four préchauffé à 180/200° C ou th 6.
Cuire pendant 30 minutes environ. 

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Une rencontre peu ordinaire ...quoique !!!

-
Image
Une rencontre peu ordinaire… Quoique !!! L’esturgeon : « Bonjour jeune homme, pourquoi lances-tu des pierres dans mon eau, les pierres, sont sales et tu salis l’eau dans laquelle je vis, je mange, je respire, et promène mes petits avec Madame Esturgeonne leur Maman…pourquoi fais-tu cela ? Tu risques de nous blesser ou tuer un de nos petits qui viennent de naître, ne recommences plus s’il te plait. » Le Petit Prince vient d’arriver sur terre. il est ébahi d’entendre cette voix qui lui parle. Il s’est assis dans L’herbe toute fraîche et profite de ce beau paysage car chez lui tout là-haut au fin fond de la galaxie, « l’astéroïde B 612" , une planète "à peine plus grande qu'une maison! » tout est aride. Il y vit seul avec ses roses dont il s’occupe du matin au soir et seuls Jean qui rit et Jean qui pleure viennent le voir. Ils l’aident à arroser ses fleurs. Quelque fois, Madame la Lune les accompagne, mais jamais le soleil car il brûle tout ce qu’il ap
Lire la suite

La Cuisine Bolivienne

-
Image
Et oui vous ne rêvez pas, c'est comme ça là-bas, mais ne vous méprenez pas le chien lui n'est pas à vendre. Cuisine bolivienne  Plats Pricipaux   Elle comporte de nombreux plats à base de céréales, patates et piments. Plats §                       Ají de papalisa :  plat de   Cochabamba   à base de pommes de terre, de viande, d'oignons. Cochabamba est la quatrième ville de bolivie avec 800 000 ha. Ses habitants sont surnomés los cochabambinos. §                       M arraquetas, sarnitas, bollos, cuñapés §                        Ají de lengua :  langue de bœuf et piments. §                       Anticuchos :  brochettes de cœur de bœuf et piments.L e chich-kebab andin n’est pas tout à fait comme celui du Maghreb. Les morceaux de viande grillés ne sont en fait que les morceaux du cœur de bovin. §                        Chairo  :  soupe de   La Paz . §                        Chicharrones :    morceaux de porc ou de poulet, cuits dans un bain d’huile, et que l’on accompa
Lire la suite

Petits vanets de l'ile d'oléron juste cuits

-
Image
Petits Vanets de l’Ile d’Oléron juste cuits. Ce qu’il faut savoir c’est que vous trouvez sur les marchés parisiens le même coquillage sous le nom de pétoncles. Ce n’est pas des pétoncles. Ce coquillage a un maximum de vie de 2/4 heures à partir du moment où il a quitté son milieu naturel. A sa mort il dégage un liquide qui rend le coquillage inconsommable. Il est donc intransportable même en avion. En réalité ce sont des Vanets coquillage similaire. Il y a des petits et des gros vanets. Ce que nous avons ici ce sont des gros vanets. Cette information diffusée, voici dons notre recette de : Vanets sur lit de jeunes pousses d’épinard frais. Recette pour 4 personnes Ingrédients pour la recette de vanets sur lit de jeunes pousses d’épinard frais 1 kilo de jeunes pousses d’épinard frais, 16 vanets vivant en coquilles fermées, 40 grammes de beurre 3 cuillères à soupe de bonne huile d’olive piquante si possible 10 cl de crème fraîc
Lire la suite