Découvrir le Vénézuéla et sa fausse faconde
Venezuela, officiellement la République bolivarienne du Venezuela, est une république fédérale d'Amérique du Sud.
Christophe Colomb, en août 1498, nomma Ysla de Gracia" l'Île de Grâce ".
Christophe Colomb, en août 1498, nomma Ysla de Gracia" l'Île de Grâce ".
La terre sur laquelle il débarqua et qu'il prit pour une île. Sous la forme La Tierra de Gracia " La Terre de Grâce", cette expression est devenue le surnom du pays.
C'est Amerigo Vespucci qui lui donna le nom de petite Venise, Venezola, à cette contrée où une peuplade indienne résidait dans une cité lacustre à l'habitat sur pilotis, qui lui inspira le nom de la ville italienne.
Cependant, le gouvernement du frère de Hugo Chavez déclare vouloir une économie socialiste par la Révolution bolivarienne.
Le Venezuela est la quatrieme puissance économique latino-américaine en terme de produit intérieur brut, après le Brésil, le Mexique et l'Argentine, avec un PIB estimé de 350,1 milliards de dollars en 2009 selon la Banque Mondiale et la cinquieme après le Brésil, le Mexique, l'Argentine et la Colombie selon Le Fonds monétaire international (FMI).
Le PIB par habitant est de 12 785 dollars en 2008, soit un des plus élevés d'Amérique latine mais il a beaucoup régressé ces dix dernières années.
Dans ce pays pétrolier, un plein de carburant coûte moins d'un euro.
Dans ce pays pétrolier, un plein de carburant coûte moins d'un euro.
Grâce aux exportations d'or noir, les caisses de l'État sont pleines et les centres commerciaux ne désemplissent pas.
Le pouvoir d'achat au Venezuela est largement plus élevé que dans les autres pays sud-américains tels que l'Équateur ou le Pérou.
Les prix des denrées de base sont fixés par l'Etat, ce qui explique, selon l'opposition, la grave pénurie de lait, de sucreet d'œufs.
Selon le gouvernement cette pénurie est due a un rachat de ces denrées par des multinationales.
Caracas est le centre économique, financier et industriel du Venezuela.
Le pays est très industrialisé, 51% du PIB national provient des activités industrielles. L'industrie manufacturière est apparue dans le pays au cours du xxe siècle.
L'industrie automobile est présente au Venezuela depuis les années 90, avec l'installation notamment de la société américaine Ford.
Le salaire minimum au Venezuela s'élève à 372 dollars/mois alors que 15% des Vénézuéliens vivaient au-dessous du du seuil de la pauvreté en 2005.
Le taux de chômage est de 8,7 % en octobre 2012 selon l'OIT, ce qui fait du Venezuela le pays au plus faible taux de chômage de toute l'Amérique latine, par contre le Venezuela a la plus haut inflation de l'amérique Latine.
On utilise beaucoup de cumin et de safran pour assaisonner les plats mais le goût délicat de la cuisine traditionnelle vient de l'usage des racines et des légumes locaux.
Les quelques spécialités vénézuéliennes sont:
Ce sont des pâtes fines enroulées autour d'un doigt de fromage blanc local et frit.
C’est le pain vénézuélien, une petite galette de maïs, grillée ou frite qui est servie comme accompagnement de certains plats et qui peut être garnie de viande, de fromage ou de poisson.
Ils sont utilisées comme des sandwichs, le centre farineux se retire et la coquille croustillante est garnie avec du jambon et du fromage, ou de la viande assaisonnée avec des épices, de la salade de poulet eu du fromage frais.
C’est un condiment chaud utilisé principalement avec les viandes préparées sur le grill.
C’est de la viande hachée servie avec des plantins frites qui est une variété de banane verte, les haricots noirs servis avec du riz.
Hallaca :
Hallaca |
C’est un barbecue avec différentes viandes.
C’est un pot-au-feu de légumes avec du poisson, de la viande ou du poulet.
La purée de céleri est une des recettes locales les plus exotiques.
Les Empanadas...
Empanadas |
Lapa Asada |
Sopa de chipi chipi |
Les boissons:
Le vin local est bon. Il y a plusieurs bières locales, de l'eau minérale, du gin et du bon rhum.
Le café est excellent et assez fort.
Les jus de fruit sont très populaires et très variés avec la grande variété de fruits qu'il y a dans le pays.
Les jus peuvent se boire purs ou coupés.
C’est une pulpe de fruit avec des glaçons, du lait et du sucre,
est recommandée.
est recommandée.
Le pousse-café est un digestif.
La bière est la boisson alcoolisée la plus populaire.
Si elle est servie dans un verre c'est une lisa,
en bouteille c'est un tercio .
Si elle est servie dans un verre c'est une lisa,
en bouteille c'est un tercio .
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