Casquinha de siri
Recette de La Casquinha de siri
pour 4 personnes
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Temps pour le gratin: 10 minutes
- Difficulté: facile
- Coût: Le crabe est assez cher.
- 500 grammes de chair de siri.
- Le Siri c'est du crabe de mer
- 2 tomates finement coupées,
- 2 oignons jaunes finement coupées,
- 30 cl d'huile d'olive,
- 40 cl de lait de coco,
- 100 grammes de parmesan râpé sert pour gratiner,
- 4 pincées de sel fin de cuisine,
- 1 pincée de poivre noir moulu.
Préparation de la Recette de La Casquinha de siri
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
- Les cuire pendant 30 minutes après l'ébullition.
- Garder la préparation est un peu humide.
- Rajouter si nécessaire un peu de jus dans le fond de la casserole.
- Disposer la chair dans les coquilles.
- Les saupoudrer de parmesan râpé pour le gratin.
- Servir avec des rondelles de citron.
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