vendredi 3 juillet 2015

Casquinha de siri




Recette de La Casquinha de siri 
pour 4 personnes


  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps pour le gratin: 10 minutes
  • Difficulté: facile
  • Coût: Le crabe est assez cher.
Ingrédients de la Recette de La Casquinha de siri

  • 500 grammes de chair de siri.
  • Le Siri c'est du crabe de mer
  • 2 tomates finement coupées,
  • 2 oignons jaunes finement coupées,
  • 30 cl d'huile d'olive,
  • 40 cl de lait de coco,
  • 100 grammes de parmesan râpé sert pour gratiner,
  • 4 pincées de sel fin de cuisine,
  • 1 pincée de poivre noir moulu.

Préparation de la Recette de La Casquinha de siri
  1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
  2. Les cuire pendant 30 minutes après l'ébullition.
  3. Garder la préparation est un peu humide.
  4. Rajouter si nécessaire un peu de jus dans le fond de la casserole.
  5. Disposer la chair dans les coquilles.
  6. Les saupoudrer de parmesan râpé pour le gratin.
  7. Servir avec des rondelles de citron.



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