Salade de pommes de terre et hareng fumé
- Temps de cuisson: 25 minutes
- Difficulté: Facile
- Budget: Bon marché
- Recette pour
4 personnes
Ingrédients pour la recette de la Salade de pommes de terre
et hareng fumé
- 5 pommes de terre,
- 1 tomate,
- 6 filets de hareng,
- 1 gousse d'ail pressée,
- 1 oignon émincé,
- 2 oeufs extra frais,
- 3 cuillères à soupe d'huile,
- 2 cuillères à soupe de vinaigre,
- 1 cuillère à soupe de moutarde,
- 4 pincées de sel fin de cuisine,
- 1 pincée de poivre noir moulu.
Réalisation de la recette de la Salade de pommes de terre
et hareng fumé
- Laver et peler les pommes de terre.
- Les faire cuire dans une eau bouillante salée.
- Faire cuire dans une autre casserole d'eau les oeufs, environ 10 minutes.
- Pendant le temps laver, sécher et couper la tomate en tranches fines. Les disposer dans un plat.
Préparer la vinaigrette :
- Mélanger dans un bol et à la fourchette, la moutarde, l'huile et le vinaigre.
- Saler et poivrer
- Écailler les oeufs.
- Les couper en quartier.
- Les ajouter aux tomates.
- Trancher les pommes de terre cuites en rondelles.
- Les faire revenir, à feu doux, dans une poêle avec un peu d'huile, l'ail et l'oignon.
- Saler et poivrer.
- Placer ces dernières au centre du plat.
- Y disposer les filets de hareng.
- Arroser de vinaigrette et servir.
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