samedi 28 mars 2015

Recettes d'apéritif à prix léger



Beignets de courgettes au parmesan, caviar d'aubergines facile, croquettes de camembert, cake aux olives et aux herbes, petits kiri croustillants, tapenade... RET vous propose une sélection de recettes d'apéritif gourmandes à prix léger... Pour vous que vous puissiez inviter les amis et la famille à venir picorer tout l'été, sans vous ruiner.



Recette de Beignets de courgettes
6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 10 minutes
Difficulté : Très facile
Coût : Pas cher


Ingrédients pour la Recette de Beignets de courgettes

  • 3 petites courgettes râpées, 
  • 3 jaunes d’oeufs extra frais,
  • 1 oignon blanc émincé,
  • 50 grammes de ricotta,
  • 2 cuillères à soupe de parmesan râpé,
  • 70 grammes de farine tamisée,
  • Sel fin de cuisine,
  • Poivre noir en grains du moulin

Préparation de la Recette de Beignets de courgettes

  1. Faire chauffer la friteuse. 
  2. Battre les oeufs en omelette dans un saladier.
  3. Incorporer les courgettes râpées, l'oignon, le parmesan, la ricotta, la farine.
  4. Saler et poivrer. 
  5. Si besoin, ajouter un peu de farine pour épaissir la pâte.  
  6. Déposer quelques cuillères de pâte dans le panier de la friteuse.
  7. Les plonger dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient frites.
  8. Déposer les beignets dans une assiette recouverte de papier absorbant.
  9. Recommencer jusqu'à écoulement de la pâte à beignet.
  10. Servir chaud.
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